濃郁胡椒鹽麴豬肋排🍴
孩子的外婆跟舅舅準備了一皮箱的食材
讓我們閉關防疫XD
由於冰箱冷凍庫根本塞不下
所以趕快開始積極煮食的日子😌
一大袋豬肋排
一半簡單煮了薑片排骨湯
隨時加熱再下個麵就可以當一餐
一半則拿來先煎後烤胡椒豬肋排🍖
豬肋排用濃郁胡椒味的鹽麴低溫醃一天後
#鹽麴醃過的肉總是很有層次感的鹹香
將肋排表面煎至上色
炒點紅蘿蔔與洋蔥🧅
再送進烤箱烤個25分鐘
拿出來後灑上一點紅藜麥、蒜碎和蔥花
一出爐就被吃光光
連平常不愛吃太硬的肉的小子
都好喜歡呢😋
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#活鹽麴
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#防疫生活
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